前段时间找了个朋友弄点丝，到手一看就感觉不对，艾玛~手卷散丝中的烟梗漫天而且潮气位比烟草味还浓。

　　丢了感觉浪费，试试整整看，能抽就用完算了呗。

　　第一次处理用的是酒加蜂蜜加麦芽酚，锅炒制，发酵晾干试抽，第一口一股呛味，第二口呛位没有，但是无味没有烟气，后半截辣味越来越重，失败。

　　第二次处理同样的配料，只是把铁锅换成了微波炉，呛位没有了，其余与铁锅炒制效果一样，辣舌头，我开始还以为是因为空管的原因。失败

　　第三次和第四次分别用铁锅与微波炉先加热烟丝，再去发酵再二次复烤，一样出辣。失败

　　第五次我用了五个密封袋不同发酵全采用厌氧高温发酵，分别用的是纯水和酵母。

　　4天了，等不及太久，没耐性的原因，我拿出其中纯水加少量酵母密封放在40度-50度高温下发酵，卡在酵母不失效的极限下的一类出来。

　　担心辣味还在，于是拿出的瞬间我就把烟丝拿去蒸，顺便灭活(不知道蒸能否灭，有的说可，有的说不能，没个准话，试下呗)，30分钟我拿出蒸的丝，用酒加蜂蜜加麦芽酚调香喷洒。

　　蜂蜜加多了点，后悔怪自己手抖了。

拍摄图如上

　　放劲密封袋大概有两三个小时左右，我拿出晾干试抽，不辣不呛不苦。就是烟味有点淡，原因之一，此丝原丝属于小劲，其次蜂蜜加多了，盖住烟气。

　　解决办法：加丝。我把南雄小劲原丝撕碎，按8:2的比例放进去试抽了下，烟气变浓，辣味还是没有，如果有人想试，混丝的比例可以根据自己口味增减。如果不想加混丝，也可以试试把4天的高温发酵变成3天或者2天，只是建议，具体的我没试验。

　　虽然加了蒸，酒和蜂蜜等放在了最后而试验的第一袋就成功去辣，但还有4袋正在发酵没取出的丝不知道具体结果咋样，等取出后我再公布。